Spoločnosť ILLYCAFFÉ bola založená v roku 1933 v talianskom Terste pánom Franceskom Illym. Podarilo sa mu realizovať dávny sen, vyrobiť praženú kávu, ktorá bude mať vynikajúcu a stále rovnakú chuť. Šálku vysoko aromatickej kávy s menším obsahom kofeínu a výnimočnou chuťou ocenia všetci znalci a milovníci kávy.